Det finns flera sorters te. Lär dig om de olika typerna, deras ursprung och bearbetning och deras olika hälsofördelar. Det är också ett bra sätt att träffa andra teälskare och upptäcka din nya favoritdryck! Låt oss börja! Ta reda på skillnaderna mellan grönt, svart och vitt te, och varför de alla är olika och vilka du bör prova. Du kommer att vara glad att du gjorde det! Nedan listas de vanligaste typerna av te, tillsammans med deras ursprung och bearbetning.
Trots skillnaderna i smak kan te kategoriseras i sex olika typer. Svart te, grönt te, örtinfusioner, vitt te, oolong-te och pu-erh är de primära typerna. Om du är ny på te, kan du bli förvirrad över skillnaderna mellan dessa teer. Låt oss gå över de olika typerna, såväl som de olika bearbetningsstilarna. Nedan listas några av de vanligaste typerna av te.
Ursprung
Teets exakta ursprung diskuteras fortfarande till stor del. Tedrickandet tros dock ha sitt ursprung i Kina, där det konsumerades redan under det första årtusendet fvt. Drycken användes senare för medicinska ändamål och blev en viktig social dryck under Han- och Tang-dynastierna. Genom århundradena har te utvecklats till en sofistikerad dryck som avnjuts av miljontals människor idag. Nedan listas några intressanta fakta om teets historia.
Bearbetning
Tebearbetning innefattar flera steg. Det första steget är vissnande, där råa teblad sprids ut i en matta eller tråg. Denna process minskar vattenhalten i tebladen, vilket gör senare steg lättare. Teer kan delas in i två huvudkategorier: lummiga och trasiga. Bladiga kvaliteter inkluderar pekoe, sencha och blommig pekoe. Brutna kvaliteter inkluderar fläkt, damm och trasig orange pekoe. Te som är trasiga innehåller ömma skott eller mogna löv. Moderna kommersiella graderingsprocesser ger 95 procent brutna kvaliteter, vilket tillgodoser den växande efterfrågan på teer med mindre partikelstorlekar.
Hälsofördelar
Olika studier har föreslagit att dricka te kan minska stressnivåerna och förbättra mental vakenhet. Det sägs också att aminosyran L-theanin kan öka humöret och förbättra problemlösningsförmågan. Te är inte ett läkemedel, så hälsofördelarna är milda och beror på din genetiska makeup. Vissa studier tyder dock på att tekonsumtion kan minska risken för hjärtsjukdomar och diabetes. Dessa studier är dock ännu inte avgörande.
Koffeinfritt te
Att dricka koffeinfritt te har sina fördelar och nackdelar. Koffeineringsprocessen lämnar ett te med väldigt lite koffein, och de återstående antioxidanterna förblir cirka 30 %. Beroende på bearbetningsmetod kan detta te fortfarande ge samma fördelar som vanligt te. Dess antioxidanter är polyfenoler, som tros hjälpa till att förhindra absorptionen av kolesterol från tarmen och befria kroppen från det onda kolesterolet. Dessutom har koffeinfritt te också antiinflammatoriska egenskaper, vilket minskar risken för allergier och andra hälsoproblem.
